Fatiador manual por gravidade GSP H
Fatiador manual por gravidade de classe Premium – define padrões a nível mundial em termos de ergonomia, higiene e segurança.
A peça principal é composta por um potente acionamento de corte.
Além disso, o GSP H pode ser equipado com superfícies Ceraclean® que não só são fáceis de limpar, como também garantem que o produto para fatiar deixa guiar facilmente a lâmina.
Área de aplicação
- Especialmente adequado como máquina generalista para cozinhas e cantinas
- Balcão de venda
Destaques
- A versão de carro certa para cada aplicação
- Canal de escoamento no sistema de corte e proteção contra escoamento de líquidos para que o local de trabalho permaneça limpo
- Superfície higiênica opcional Ceraclean®
- O pacote opcional de energia e segurança permite a partida/parada automática da lâmina através do sistema de ajuste da espessura de corte e da visualização
Higiene
Os aparelhos de fatiar da Bizerba são unidades individuais e por isso não representam riscos higiênicos durante as tarefas de corte. Naturalmente, como todos componentes removíveis, são adequados para máquina de lavar.
A construção bem pensada, a seleção meticulosa de materiais e as soluções elegantes como o sistema de elevação da máquina completa garantem que a limpeza manual pode ser realizada de maneira fácil e rápida.
Segurança
Com o pacote de segurança opcional “Illumination”, o operador consegue identificar à partida o estado da máquina. Assim, o perigo de ferimentos dos colaboradores é reduzido substancialmente.
Opçôes
- Formatos de lâmina para diferentes produtos para fatiar
- Dimensões de lâmina para diferentes dimensões de produtos para fatiar
- Versão de carro adequada para o produto para fatiar com sistema de fixação do produto para fatiar, fixador de produto para corte e fixações especiais, por ex. para tomate
- Sistema de fixação do produto para fatiar
- Montagem com estrutura fechada ou sobre pés, opcionalmente também com dispositivo de elevação
- Controlador de peso estático para fornecimento
Tensão
- 120 V / 230 V
Materiais da caixa
- Alumínio, anodizado
- Bizerba Ceraclean® (opcional)
- Compósito com reforço de fibras
- Plástico transparente para contato com alimentos
Dimensões externas máx. C x L x A / L x W x H
- 725 x 587 x 596 mm / 28,6” x 23” x 23,5”
- As dimensões externas dependem da versão da máquina. A superfície de assentamento pode ser maior que as dimensões externas.
Diâmetro da lâmina
- 330 mm / 13,08”
- opcional 350 mm / 13,8”
Inclinação do carro
- 0 – 25° em relação ao operador
- Posicionamento em diferentes alturas em relação ao centro da lâmina conforme a versão da máquina
Orientação da lâmina
- Posição inclinada em 40°
Tamanho máximo do produto a ser fatiado
- Diâmetro: Ø 260 mm / 10,2”
- Altura: 246 mm / 9,7”
- Largura: 290 mm / 11,4”
O tamanho do produto para fatiar depende da variante do carro
Ajuste da espessura de corte
- Gradual 0 – 24 mm/0 – 1,0”
- Ajuste preciso 0 – 3 mm/0 – 0,12”
Grau de proteção
- IP 33
